Le restaurant

Un endroit relaxant au centre ville de Perpignan !

Un endroit avec une histoire à raconter.

De notre démarche équitable avec notre première société id-bio, est née l’histoire du restaurant Eaternal afin de faire profiter à tous de nos produits bio et équitable et de les cuisiner pour vous !

Quelques mots sur l’origine et la réalisation du concept:

En 2010, Christophe Voulalas a créé ID BIO, une société spécialisée dans l’importation de riz basmati supérieur, d’épices et de thés bio. Un engagement total à travers une démarche éthique et bio auprès de coopératives d’agriculteurs bio en Inde dans un premier temps, puis en France, Espagne et Grèce.

Une recherche permanente des produits offrant les meilleures saveurs et arômes. Ces produits sont aujourd’hui commercialisés en France dans plus de 500 points de vente, magasins bio et épiceries fines.

En 2017, l’association avec Corinne Tessier voit le jour avec la création de la société Hindivali. Une structure artisanale spécialisée dans la conception et la réalisation de verrines avec les mentions Bio et Nature & Progrès: Délice végétal sans gluten, sauces, pâtes de curry, moutardes à l’ancienne.

Pendant 3 ans,Christophe Voulalas a modifié son alimentation, pour devenir végétalien, et a voyagé à travers l’Europe. C’est un constat, les mœurs évoluent et une offre grandissante dans l’univers végétal voit le jour.

« En 2020, L’idée d’associer les 2 concepts: l’univers épicé d’idbio avec une restauration végétale bio apparaît comme une évidence. C’est ainsi qu’Eaternal a vu le jour. »

Ce concept a pris une nouvelle dimension avec Karolina qui est désormais aux commandes des recettes et de la cuisine. Sa formation de Naturopathe, lui permet une grande maîtrise des aliments pour préparer des plats équilibrés et savoureux.

Enfin, pour apporter une touche unique à Eaternal et personnaliser notre univers, Christophe a fait appel à son cousin Jean Pastre pour réaliser l’ensemble du mobilier d’Eaternal. Un travail de précision qui a demandé près de 9 mois de concertation pour aboutir à ce résultat.

Eaternal c’est aujourd’hui, une cuisine végétale bio et locale, une épicerie vrac offrant les produits idbio et quelques produits locaux, un salon de thé et aussi la possibilité d’emporter ou d’être livré.

Nos clients adorent le resto

Végétal, bio, vrac et local, zéro déchets.

 5/5

“...J ai déjeuné chez vous mardi, avec ma puce de 15 mois .... tres bon accueil, amabilité, serviabilité.... cadre apaisant et chaleureux .... n hesitez pas a découvrir ce lieu et les délicieuses recettes.”

cynthia

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à propos de nous

Une équipe enthousiaste à votre service. Eaternal, restaurant végétal bio à Perpignan vous amène en voyage dans un univers épicé et végétal unique.

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